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揭秘澳洲食品级灯具真实力！严苛测试，只为食品安全
作者:
立讯检测集团
来源:
发布时间:
2024-08-07
随着人们对食品安全越来越重视，食品加工环境的每一个细节都备受关注。任何与食品相关的企业都需要使用食品级照明。它不仅能保证您的产品和顾客的安全，还能帮助维持卫生标准。
光线不足会对工人的生产效率产生负面影响，并影响食品安全，因为这会阻碍良好的清洁工作。此外，不合适的照明装置也可能成为污染源。因此，选择照明解决方案以提供适当的照明，并且易于清洁且没有可能导致异物污染的特征（如松动的螺丝、昆虫尸体和玻璃碎片），对于食品安全至关重要。
食品加工厂有不同的区域，每个区域都有不同的照明需求。例如，食品加工厂有室外区域、停车场、员工休息区、仓库、冷藏室、生产区、包装车间和发货码头。餐饮餐厅有厨房区域、装卸码头区域、冷藏室、用餐区域等。食品零售店有供顾客冷藏和常温展示的区域，以及接收和储存区域。
在每个区域，所选择的灯具和灯泡必须满足其照度、可清洁性、色温、能源消耗、防尘防水等级、抗破损能力以及（对于用餐区域）设计和美学要求。
在澳大利亚，为什么选择HACCP产品认证（非体系）食品级灯具？
* 严苛标准：澳洲对食品安全的监管非常严格，食品级灯具必须符合一系列的卫生、安全标准。
* 材质优良：澳洲食品级灯具通常采用不锈钢、耐高温塑料等材质，不易滋生细菌，易于清洁。
* 设计合理：灯具设计符合食品加工环境的特殊需求，避免产生阴影，便于清洁。
我们的测试项目（灯具按照“SSZ(Splash or Spill Zone)”分级），根据STANDARD 3.2.3 FOOD PREMISES AND EQUIPMENT：
适用SSZ分级的产品：产品适合在厨房、生产区、加工区等食品处理区域使用，但不适合直接接触食品。
* 光源质量：测试光源的照度、色温、显色指数、眩光指数、寿命等。
譬如在食物原料分级和分拣区域，要求最低照度600lx，照度80或以上，眩光指数小于等于22，色温大于5300K。在生肉售卖区域不使用发出的紫外线(UV)辐射的光源，因鲜肉暴露在这种灯下后可能会变色，因为紫外线辐射会促进肌红蛋白的形成，进而导致观感呈棕色，误导消费者认为肉质不新鲜。
考虑到完全更换整个灯具的成本可能会超过能源节省的成本，故需选择更长寿命的灯具，一般建议L80B50达到50000h或以上。
* 材质安全：检测灯具材质和结构是否符合食品级标准，是否存在有害物质。
食品级灯具是由不吸湿、防潮、耐腐蚀的材料制成的。腐蚀的部件和潮湿的区域会滋生细菌和微生物。锈蚀等也会保护其多孔结构内的细菌，妨碍有效的清洁。
* 防护等级：测试灯具的防护等级，确保其在潮湿、高温等恶劣环境下的稳定性。
建议IP65或IK08以上，正常工作时的最高额定环境温度ta做到40℃或以上。
* 清洁性能：模拟实际使用场景，测试灯具的清洁难度。
内角必须具有较大半径，小半径内角易积聚灰尘，污垢，油脂和食物碎屑，很难从这样的角落里清除它们。用于高天花板环境(如仓库)的灯具应具有光滑的表面，减少积灰尘的水平表面，应设计成方便擦拭或刷去污垢，蚊虫尸体和蜘蛛网等。
* 安规：检测电气、机械、热辐射、光辐射、材料耐热防火等，并获得RCM认证。
* 节能：检测产品的能耗、光效等。
注：影响测试结果判定的一个重要因素是申请HACCP产品认证时选择的适用国家/区域，它决定了要考虑的国家地区的食品法规和标准，有共通也有差异的条款。
选择澳洲食品级灯具，不仅是为了满足法规要求，更是为了保障食品安全，提升品牌形象。我们的测试结果将为您提供科学、客观的依据，帮助您开发设计最适合的灯具。
深圳南方立讯实验室致力于为食品相关的照明灯具提供专业的检测服务，为食品安全保驾护航。
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